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Rocaille Blanc 2016 - 75 cl Agrandir l'image

Rocaille Blanc 2016 - 75 cl

Rocaille

Utilisé

Comme un don de la terre qui porte les vignes dont ils sont issus, les Rocailles sont des vins d'engagement, des vins de mets, gourmands de terroir et évocateurs d'élégance.

Les 64 hectares de vignes du domaine, d'un seul tenant, s'épanouissent au coeur de La Clape, terroir d'une grande diversité géologique, façonnée par des générations de viticulteurs depuis plus de 2000 ans.

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Tri manuel de la vendange avant pressurage direct. Débourbage à basse température. Elevage en barriques et en cuve béton sur lies pour donner de la sucrosité.

En bouche, des fruits à chair blanche, de la pêche, des notes d'épices, de résine et de miel. Un vin à l'équilibre souple, rond, frais et léger qui rappelle les embruns maritimes.

Accords mets/vins: plats exotiques ou volailles

Température de service: entre 12 et 14°

Garde: jusqu'à 4 ans

Médaille d'argent Vignerons Indépendants 2017

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